Cốm dẻo trộn cùng thịt lợn băm và giò sống. Nêm chút muối giã nhỏ cho đậm đà. Nặn chả thành hình tròn dẹt rồi rán lên. Thế là xong món ăn vặt rất ngon và bổ dưỡng cho các bạn nhỏ.
Note:
1. Chọn mua cốm: Nên chọn loại cốm có màu xanh vàng tự nhiên, đừng lấy loại cốm xanh rì lên mà là cốm nhuộm phẩm mầu nhé. Cốm được gói trong lá sen là ngon nhất. Rất thơm và giữ mùi lâu.
2. Có thể nêm một chút xíu nước mắm vào hỗn hợp cốm thịt và giò sống.
3. Ở Hà Nội có món chả cốm này ăn cùng với bún đậu mắm tôm quả là tuyệt vời ông mặt trời. Một vài quán điển hình: Bún đậu ở gần cổng chợ Thành Công, bún đậu vỉa hè ở cổng Vietcombank Láng Hạ...
No comments:
Post a Comment