Nhà giả kim - tác phẩm kinh điển của Paulo Coelho

Một tác phẩm kinh điển mà mình lỡ bỏ qua vì không chịu đọc kỹ tên tác giả. Mình cứ nghĩ Nhà giả kim này là Nhà giả kim - Bí mật của Nicholas Flame bất tử mà mình đã đọc,
Cho đến khi tìm được...
Mỗi câu, mỗi chữ ... đều như quen thuộc, đều như những thông điệp xa xôi hiện về với mình. Đó là những điều mình hằng tìm kiếm, hằng tin tưởng nhưng chưa tìm được cụ thể và rõ ràng.
Đây là câu chuyện về chàng chăn cừu Santiago theo đuổi ước mơ và đi tìm được kho báu của đời mình. Ngay từ lúc chọn nghề nghiệp, Santiago đã dũng cảm chọn nghề chăn cừu để thực hiện mơ ước được đi đó đây. Cho dù mọi người đều chê nghề này thấp kém. Khi đã ổn định với nghề, chàng chăn cừu lại nghe theo tiếng gọi của vũ trụ mà dấn bước vào hành trình đi tìm kim tự tháp. Trên đường đi, chàng đã gặp nhiều người, nhiều sự việc đã mang lại cho chàng thế giới quan mới. Hành trình của chàng cũng là hành trình khám phá bản thân, mà không ai khác có thể làm thay được. Hãy đọc và tự tìm lấy Mission of your life - Sứ mệnh của cuộc đời bạn!
Tại sao tôi lại cảm động với từng câu chữ của cuốn truyện này? Hãy xem những triết lý được lồng ghép vào câu chuyện.
1. " Thánh nhân đãi kẻ khù khờ": Càng ngày càng nhiều người không tin vào câu này. Nhưng với mình, nó là thật đấy! Thật như tôi với bạn. Có mấy người bảo tôi ăn nói khôn ngoan, nhiều người khác nói tôi dại. Khôn dại chả ai biết được. Chỉ có thời gian mới trả lời được thôi. Bản thân mình thì luôn đánh giá mình là người thật thà. Thật lắm! Chả biết lấy lòng, chả biết quanh co gì. Nhưng sống rất nhẹ nhàng và thanh thản - trừ lúc bị người ghét và dìm cho vì tội thật quá! Ha ha... nhưng giờ đã nghĩ thông suốt nên cũng chả để ý nữa! Đây là nguyên nhân mình bị gọi sau lưng là " người đời" đây!
2. " Chẳng có gì ngăn cản được cậu, ngoại trừ chính cậu ra". Có ai hiểu điều này không? Mọi khó khăn mà ta gặp là từ trong tâm ta mà ra. Bạn muốn đổi công việc hợp sở thích nhưng ngại vì con cái cần nguồn thu nhập của bạn? Bạn muốn đi ra ngoài mà trời mưa to quá? Tất cả đều không phải là lý do để ảnh hưởng đến quyết định của bạn. Người Việt mình cũng có câu thế này: "Nắng mưa là việc của trời". Suy ngẫm về điều này giúp mình quyết định dứt khoát và dũng cảm hơn.
3. ...
Còn nhiều điều nữa để bạn khám phá ở Nhà giả kim! Hãy viết tiếp những triết lý bạn học được cho tôi nghe nhé!

Tôi làm pa tê gan!

Trước đây mình tuyệt đối không thích ăn gan. Một phần vì vị gan cứ gây gây và mọi người hay nói gan nhiều chất độc. Nhưng từ khi được ăn pate gan do chị Trâm Anh - bạn của dì Trang, dì Thùy làm thì đã hoàn toàn thay đổi sở thích. Cuối cùng, một ngày đẹp trời mình có một miếng gan ngon và sạch tuyệt vời từ nhà Nguyên Phượng khiến mình phải tự tay làm pate. Lần sau lấy thịt lợn, nhất định sẽ lấy thêm gan để làm nữa. Đây là cách làm học từ web meyeucon rồi chỉnh sửa theo công thức của riêng mình:

 Cách làm pate gan heo

Thử một lần tự làm pate, bạn sẽ ghiền ngay đấy. Vị pate đậm đà, beo béo ăn kèm với bánh mì hay trộn với cơm cho trẻ nhỏ ăn cũng rất ngon.

pate gan

1. Nguyên liệu làm pate gan:

– 100g thịt nạc vai xay
– 100g gan lợn
– 1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay
– 1 miếng mỡ phần (nếu thích)
– ½ cái bánh mì
– 150ml sữa tươi không đường
– 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu
– Dầu ăn, gia vị, mì chính, đường, bơ

2. Cách làm pate gan heo

Bước 1:
– Thái gan thành những miếng nhỏ.

– Cho khoảng 75ml sữa tươi vào ngâm với gan vừa thái nhỏ 20 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2:
– Thái bì lợn thành những miếng vừa.

– Xé vụn nhó bánh mì.

 – Đổ 75ml sữa còn lại vào ngâm với bánh mì.

 Bước 3:
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt và gan vào, nêm thêm 2/3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê gia định, xào đều.

– Đến khi nào bạn thấy gan gần chín thì cho bánh mì vào cùng, nhanh tay đảo đều trong khoảng 1 phút là được, tắt bếp, rắc ít tiêu thơm.

 Bước 4:
– Cho gan và thịt vừa xào vào máy xay nhuyễn (nếu thích bạn vẫn có thể xay thô nhé). Muốn có vị beo béo của mỡ thì bạn thái miếng mỡ mỏng, lót ở dưới đáy cốc, rồi đổ pate vừa xay lên trên, sau cùng là thêm một ít bơ rồi đem hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
– Pate đã chín, bạn lấy ra để nguội là pate sẽ đông lại, chỉ cần úp ngược cốc là dễ dàng lấy pate.
Thưởng thức món pate do chính tay mình làm rất tuyệt và thực sự an tâm, pate với vị thơm béo tư nhiên, không bị khô mà rất mềm, nhà bạn mà có trẻ nhò thì chắc chắc không nên bỏ qua món này.

Chỉnh sửa của mình:

1. Xay gan ngay từ trước khi xào lần 1, để xay thêm 1 lần trước khi hấp thì pate đủ độ mịn cho bé ăn dễ dàng.

2. Không cho bánh mì cũng chả sao. Vì nửa đêm chả đi kiếm bánh mì ở đâu được.

3. Ngoài gan lợn, cho thêm được gan gà thì ngon thơm tuyệt cú mèo.

4. Khi xay lần 2 chuẩn bị hấp, cho thêm trứng gà vào nữa, pate màu đẹp và càng ngon hơn.

5. Khi ăn, cho pate vào mỡ rán có tóp thì trời ơi... lười ăn như Jin cũng ngồi vét hết để ăn hộ mẹ.

Trở lại với Mộc Châu mùa hoa mơ - Tháng 1/2016 - Phần 2

Tiếp tục tiết mục chơi:

1. Bản Áng: Một vài nét về bình yên ở bản Áng:

Đàn vịt trong sân - Mình là chúa hay chụp nhảm

Cây hoa mơ trắng xóa mà mình chụp sao nó cũng trắng xóa

Dưới tán hoa vui vẻ - O Xuyến ạ, từ hồi xin được món quá sinh nhật này của em Jon, Jin ta đi đâu cũng tha theo mới mệt chứ!

Mèng ơi! Vừa viết vừa nghe Quang Lê thế này chả nhớ mình định viết gì nữa...

Hôm nay cố gắng viết tiếp nào!

2. Vườn hoa lan và dâu tây: Từ bản Áng ra, đi chơi tiếp luôn ở vườn hoa nhiệt đới. Đây là vườn lan và dâu tây khá lớn, cho trẻ đi tham quan học hỏi về thiên nhiên rất tốt. Vườn lan thu phí vào tham quan là 10k/người. Hôm mình lên có bán dâu tây hái từ vườn giá 250k/kg, có bán cả bầu dâu tây giống, cây nhỏ 50k, cây lớn đang ra quả là 100k. Giống dâu tây ở đây khá ổn, ngon ngọt hơn nhiều các loại khác mình đã từng ăn. Nhưng lượng quả rất ít nên có lúc mua được lúc không.

Địa chỉ của vườn lan đây

Một cây bỏng đang ra hoa rất đẹp để đón Tết

3. Đồi chè Tân Lập: Năm vừa rồi vào đồi chè Trái tim ở Tân Lập có nhiều vườn cải và vườn tam giác mạch rồi. Nếu không thích vào bản Áng thì qua đây chơi cũng được. Trẻ con thì có thể cho đi vào trại bò sữa để các bạn ý làm quen con vật. Tránh như Jin khi nhìn thấy con trâu thì chạy mất dép, miệng kêu: " Con ma! Con ma!" - Chết cười. 

Jin chạy tung tăng trong không gian trong lành - có sương mù giữa trưa.

Chỗ ăn: Sau vài lần lên thì cũng có địa chỉ bỏ túi để làm vốn rồi.
   1. Ăn sáng: Phở Vinh hói ở thị trấn nông trường cũ. Rất đông khách và bán cả ngày. Dân phượt chỉ nhau ra đây nhiều. Đĩa rau sống to oành và.... trời ơi, rau sống Mộc Châu ngon quá!
  2. Ăn sáng: Bún ở ngay ngã tư đèn xanh đỏ thị trấn mới. Ăn được. Đắt! 30k/bát. Đắt hơn cả Hà Nội khu vực ngoại thành Hà Đông nhà mình.
 3. Đặc sản: Bê chao, cá suối, thịt trâu ...
Có một quán Bê chao ở nông trường cũ, đối diện khách sạn Thảo Nguyên ăn cũng được. Quán này nhìn hơi tệ. Khoảng 200k/2 người ăn tẹt ga.
Ở thị trấn mới có quán Thường Hiền. Rẽ vào ngõ ngay gần Ngân hàng Nông nghiệp trên đường QL6. Nếu không biết cứ hỏi dân địa phương là được chỉ vào ngay. Ăn ngon và cũng khá rẻ. 200k/ 2 người lớn và 2 bé. Bao gồm: 1 đĩa bê chao, 1 đĩa cá suối - có cả tôm mà rán ròn rụm ngon lắm!, rau cải mèo, trứng rán thịt đĩa to đùng.
4. Ăn vặt: Buổi tối ngay cổng khách sạn Hương Sen có mấy hàng khoai, ngô nướng ngồi nhâm nhi cũng hay. Nếu muốn ăn mặn thì đi qua NH Nông nghiệp cũng có quán gà nướng và cháo. Giá không rẻ cũng không đắt. Cánh gà: 25k, chân gà: 15k. Cháo: 15k. Hoặc ngoài cổng khách sạn có hàng sữa tươi, sữa chua và sữa chua nếp cẩm ăn tạm được. 10k/1 cốc nếp cẩm.

Tổng thiệt hại ăn chơi trong 2 ngày của nhà mình khoảng hơn 3tr. Quá ổn và vui vẻ. Mong các bạn cũng tổ chức được buổi đi chơi tuyệt vời như thế nhé!

Trở lại với Mộc Châu mùa hoa mơ - Tháng 1/2016

Năm nay bạn Jon đã được 1 tuổi rồi, mẹ lại có kế hoạch cho cả nhà đi chơi xa hơn chút. Như đã hứa với anh Jin, cả nhà cùng lên Mộc Châu ngắm hoa mơ hoa mận. Do vậy hôm nay sẽ tập trung vào kinh nghiệm đưa các bé đi chơi là chủ yếu nhé!
Đầu tiên là xe cộ lên Mộc Châu: Có rất nhiều xe đi lên Mộc Châu hàng ngày. Cực nhiều luôn. Ban ngày thì có các xe Sơn La nhỏ 29 chỗ. Loại này mình không khuyến khích vì hay bắt khách dọc đường và xe cũ, người lớn đi cũng mệt đừng nói là trẻ con. Xe to giường nằm thì chủ yếu vào ban đêm, đến Mộc Châu lúc 1-2h sáng. Mình cũng không khuyến khích vì không thích các bé phải ra ngoài đêm hôm. Nên lựa chọn là xe chất lượng cao Bắc Sơn. Giá vé là 250k/ 1 chiều đi. Xe xuất phát từ Nhà khách Thanh Xuân lúc 8h20 và đến Mộc Châu khoảng 13h chiều. Từ Mộc Châu về là khoảng 14h. Xe 9 chỗ rộng rãi, có wifi trên xe. Nói chung là khá ưng. Face của nhà xe Bắc Sơn đây: https://www.facebook.com/XeKhachBacSon/?fref=ts . Nói chung là hết sức okie với nhà xe này. Cho 8/10 điểm.
Chỗ ở: Rút kinh nghiệm 2 đợt đã đi, lần này mình quyết thuê phòng ở Thị trấn nông trường Mộc Châu mới, mà ở ngay giữa phố cho tiện đi lại. Nên lựa chọn là khách sạn Hương Sen ở Khối 7, ngay ngã tư đèn xanh đỏ, đối diện với chợ Thị trấn. Và đây hoàn toàn là lựa chọn hợp lý với ý định của mình. Giá phòng là 300k/ 1 ngày đêm. Thêm 3h là 100k. Thứ 7 và CN không tăng giá. Chỉ tăng vào dịp lễ, Tết. Đây là khách sạn 2 sao và khá đông khách. Tiện nghi thì không có gì đặc biệt nếu không muốn nói là khá cũ và không được xịn. Nhưng mình không yêu cầu cao về chất lượng nhà nghỉ nên không lăn tăn. Khoe cái ảnh anh Jin đứng trước cửa khách sạn nào:

Anh Jin ôm bạn lợn thân yêu

Đi chơi: Chỗ đi truyền thống ở Mộc Châu đơn giản và trẻ em có thể đi được dễ dàng là bản Áng và đồi chè Tân Lập. Từ khách sạn Hương Sen đi bản Áng khoảng 3,5km. Mình khuyến cáo là không nên đi rừng thông vì chả có gì chơi cả. Ở bản Áng có đồi cải trắng bát ngát, mùa này mơ mận đang nở trắng khiến khung cảnh nên thơ và nhẹ nhàng. Cũng phải biết đường để tìm vào nương cải. Bạn bảo taxi cứ đi thẳng vào trong hẳn trong bản Áng, đến gần hết đường đi thì có một đường đất bên tay phải thì cả nhà xuống xe đi bộ vào. Cứ đi sâu tít vào trong sẽ thấy trải rộng tầm mắt là những nương cải nở trắng xóa. Trong bản, đó đây những cây mơ mơ nở hoa trắng xóa.

Hoa mơ bản Áng

Trong bản cuộc sống khá thanh bình và yên tĩnh. Nhưng năm nay thấy nhiều nhà đang xây mới thì mình không thích lắm. Đã mất đi nét mộc mạc xưa của làng bản.

Em Jon giữa đồng cải trắng

Anh Jin chơi ở nương cải thích lắm. Hết hét to rồi lại đòi leo núi. Anh nói rất người lớn:" Đàn ông con trai thì phải khỏe mạnh leo núi chứ ai như em bé tí thế kia!". Hi hi...

Hai ba con phấn khích leo núi

Còn tiếp phần 2....  - Ý là câu view!

Thảo nguyên hoa Long Biên - Một ngày nắng đẹp đầu năm mới 2016

Bức ảnh ưng ý nhất của mình về bố cục, ánh sáng và thần thái.

Một ngày đầu năm mới 2016 với không khí ấm áp và ánh nắng rực rỡ như thể đang giữa mùa hè chứ không phải mùa đông lạnh giá.

Ban đầu, cả nhà định đi MyHanoi - ký ức Hà Thành cơ. Nhưng lên đến nơi thì thấy " ngựa xe chen chúc, người đông đúc" quá! Cả mẹ Hoa và dì Thùy đều không thích tí nào khi phải bon chen " chốn hồng trần" như thế. Vậy là xoay sang kế hoạch đi chụp ảnh. Và địa điểm chọn lần này là Thảo nguyên hoa Long Biên - địa danh mới nổi trong giới chụp ảnh cưới.
Hóa ra giờ đường sang Long Biên - Gia Lâm lại dễ dàng và nhanh chóng như thế. Mình mang tiếng là ở Hà Nội bao năm mà đi ít quá! Cứ có cảm giác bên ấy xa xôi thế nào ấy. Lần trước đã biết Đông Anh đã xích lại gần thế nào rồi.
Giờ là review về phim trường Thảo nguyên hoa Long Biên - mặc dù mình toàn nhầm với Thiên đường hoa Hồ Tây, kha kha.
1. Đường đi: Thảo nguyên hoa ở đối diện với Vườn nhãn và đúng là không quen thì khó tìm. Đấy là đặc điểm nổi bật của mấy vùng ngoại ô thì phải. Địa chỉ chỉ chung chung là Thạch Cầu, Long Biên. Giờ đi rồi thì mình chỉ luôn cho mọi người định đi: Đi trên đê khu vực giữa cầu Chương Dương và cầu Thanh Trì, thấy biển đề Đặc sản Việt thì rẽ vào và đi hết đường, tới tận con đường đất thì tới.

2. Giá vé: Chụp ảnh không chuyên như mình thì là 70k/người lớn. Trẻ em free. Chụp với ngựa và cừu là thêm 50k nữa. Chụp thoải mái đến chán thì thôi. Nói chung là cũng không đến nỗi đắt lắm! Nhưng không hiểu sao bên này mà toàn đắt hơn bên Hà Nội phố nhỉ? Bên Bãi đá Sông Hồng có 20k/ người. Rẻ của rẻ luôn. Thành ra đông như quân Nguyên.

3. Dịch vụ: Nhân viên khá nhẹ nhàng và dễ chịu. 2 bạn trẻ chăm ngựa và cừu rất nhiệt tình và giúp đỡ, nhất là bọn mình có thêm trẻ em. Nhưng khu vực ăn uống và nghỉ ngơi còn sơ sài và đồ ăn chả có gì ngoài cơm rang và mì. Được cái có gương to giúp dễ trang điểm lại. Khu này còn đang tiếp tục xây dựng nên vẫn còn nhiều chỗ chưa xong. Nhưng các chỗ còn lại cũng đã đủ thoải mái để vui chơi cả buổi rồi. Bọn mình còn nhiều chỗ chưa đi hết vì các bạn nhỏ còn hạn chế vì ăn và ngủ. Hi hi...

Ảnh chụp trong phòng

Anh Jin và em cừu cùng nhìn về một hướng.

Ở đây có những khu vực tiểu cảnh được bố trí khá đẹp và lãng mạn. Góc ánh sáng cũng rất tốt. Hiếm có nơi nào được chủ đầu tư trau chuốt thế. Nói chung là mình khá thích.

Hai siêu mẫu nổi tiếng

Anh muốn trở thành người đánh cá

Một loại hoa vàng rực rỡ tuyệt đẹp: Tôi thấy hoa đỏ trên thảm hoa vàng.

Ngây thơ ông cụ non.

Anh em thương nhau

Anh Jin vui như em ngọ được thả về đồng cỏ

Tóm lại: Đáng để đi! Đánh giá cho 8/10 nhé!